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2020.06.01
DIARY
飲食10年やったら本物やで
そう言われてそれを目標にして2010年スペインバル Santres サントレスは生まれました。
「お一人様から、ワイン一杯から」
入念な計画も、資金も、人脈も、経験もアイデアも、経営知識もない私が唯一持っていたのは、想いだけでした。
飾りようの無い何も無い自分でしたが、馬鹿みたいに想いと情熱だけで、右も左もわからない5人のオープンニングアルバイトさんと始めたSantres サントレスが10年続くと思った人は当時いなかったと思います。
賃貸契約を終え鍵を預かり油にまみれた厨房を眺めて、ここと長いお付き合いになるなって心の中でおもった記憶があります。油でベタベタのお店を1週間かけ一人で掃除し、たった100万で改装し、2010年6月1日にオープンした日の事はよく覚えています。
当時から今まで変わらず応援してくれている家族やお客様、そして働いてくれたスタッフの皆さん。
ありがとうございます！！
この場を借りましてお礼を致します。
まだ次の10年、その先へと続いていけるように、これからも進んでいきます。どうぞ宜しくお願い申し上げます。
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| 営業時間 | 17:00~24:00(L.O.23:00) |
|---|---|
| 定休日 | 月曜日 |
| TEL | 075-351-2133 (※予約可) |
| カードご利用頂けます | |
| 駐車場 無し | |
